Sapori mediterranei, innovazione e condivisione di idee. La nona edizione di Gustus è stata davvero un successo, al quale abbiamo avuto il piacere e la fortuna di partecipare insieme ad altri 12 mila operatori del settore FOOD e Tecnologia del Centro Sud Italia. Noi...
L’Italia è in allarme da Nord a Sud per la comparsa anomala del granchio blu. Quest’animale marino proviene dal continente americano e la sua “invasione” nel Mar Tirreno e nell’Adriatico sta provocando ingenti danni all’acquacoltura. Come se non bastasse, ultimamente...
Il fenomeno dello scioglimento dei ghiacciai sta rapidamente diventando uno dei principali segnali dell'impatto dei cambiamenti climatici sulla Terra. Le temperature globali in costante aumento stanno portando a un rapido declino delle masse di ghiaccio in diverse...
Quando si parla di prelibatezze, i ricci di mare spiccano tra i frutti di mare più apprezzati in tutto il Mediterraneo. Il loro gusto intenso li ha resi una prelibatezza gastronomica di molte culture, anche quelle orientali. Oggi vogliamo condividere con te un...
I frutti di mare occupano un posto di rilievo in qualsiasi tradizione culinaria per il loro sapore unico e la versatilità che li rende protagonisti di tantissime ricette. Quando parliamo di molluschi, sorge spesso spontanea una domanda cruciale: è meglio optare per...
Uno spazio inclusivo per condividere le proprie passioni. Un luogo in cui ogni persona è libera di manifestare la propria forma d’arte e mettere la propria conoscenza ed esperienza a servizio della comunità. Tutto questo è il The Maaarket, l’evento che si è tenuto...
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